速途網6月20日消息(報道 
路途)，京東生鮮與日本三菱化學株式會社(以下簡稱：三菱化學)戰略合作，就水培蔬菜栽培以及衛生管理等方面的技術提攜達成合作意向，京東生鮮將使用三菱化學研發生產的人工智能光照、自然太陽光照并用水培蔬菜栽培系統(以下簡稱：蔬菜栽培系統)。

　　圖：無錫菱陽生態農業設施科技有限公司 荒井總經理(左1)+日本三菱化學株式會社
佐佐木常務(左2)+京東集團副總裁、京東商城生鮮事業部總裁王笑松(右2)+生鮮事業部重點項目部負責人張勇(右1)

　　眾所周知，中國是世界第一蔬菜生產國與消費國。上世紀80年代中期，蔬菜產銷體制改革，種植業結構調整，全國蔬菜產量大幅增長，滿足了消費者對“量”的需求。如今，在消費升級背景下，消費者對蔬菜的品質有了更高要求，例如蔬菜沙拉等食用習慣的普及，令市場具備了高品質、高附加值蔬菜的供給環境。

　　而與普通蔬菜相比，水培蔬菜生長周期短，纖維累積較少，口感清脆而鮮嫩，富含多種人體必需的維生素和礦物質，早已在澳大利亞、英國、德國、意大利、加拿大等發達市場流行。

　　將蔬菜種在配有營養液的培育床里，是水培蔬菜的培育方式。蔬菜栽培系統離地面較高，可杜絕土壤病蟲、原有重金屬及其它有害物質的污染;同時，還可避免農藥、化肥對生存環境的污染。

　　為確保水培蔬菜的產出效率及品質，在京東生鮮、三菱化學集團此前合作的無錫植物工廠中，種子質量管控、智能化育苗、自動化及數據化用水施肥、陽光溫室生產、統一規格采收，均全程嚴格遵循標準化流程，產品均通過國際權威機構標檢測準。

　　京東生鮮在植物工廠建設了生鮮協同倉和專屬保鮮冷庫。水培蔬菜協同倉是第一個蔬菜產地協同倉，可實現蔬菜從基地到配送的無縫對接，減少不當存放，縮短中間換件，全面保障蔬菜的新鮮度。據了解，京東生鮮的冷庫已經覆蓋：深冷(-22℃以下)、冷凍(-18℃)、冷藏(0-4℃)、控溫(10-15℃)四個溫區，可確保水培蔬菜在采收后以最短時間入庫預冷，降低損耗，鎖住營養水分。

　　京東集團副總裁、京東商城生鮮事業部總裁王笑松表示，在價格方面，水培蔬菜要比有機蔬菜便宜一些，因為京東生鮮不只是想讓金字塔頂端的人群吃上優質商品，而是讓所有消費者吃的好一點。

　　此外，京東生鮮目前還是以中國消費者為目標，但會引進國外的產品以及技術來服務中國消費者。

　　三菱化學株式會社常務佐佐木認為，此次采用從生產到冷鏈輸送的一體化管理體制，可有效防止偽劣產品的流出。三菱化學將全力協助京東，讓更多中國消費者了解并購買到美味、高級的水培蔬菜。”

　　據悉，京東生鮮水培蔬菜將會率先在線上展開銷售，但未來不排除在線下設立體驗場景的可能。