進入大閘蟹旺季，各大電商、物流巨頭紛紛入場。今年，剛拿下天貓3億美元融資的易果攜旗下物流平臺安鮮達也重兵布局陽澄湖，一場圍繞大閘蟹展開的冷鏈之爭由此展開。
雖然是第一年進軍大閘蟹市場，但作為擁有生鮮行業12年運營經驗的老兵，安鮮達通過對大閘蟹品類全鏈條的嚴格品控和物流服務提升，一舉刷新了陽澄湖大閘蟹的行業標準。
全鏈條高標準從產到桌
“好蟹標準”離不開前期產品質量的把控，作為全國最懂生鮮的冷鏈供應鏈平臺，安鮮達在大閘蟹品類充分體現了其專業的生鮮品控能力。在選品期間，安鮮達即與第三方專業檢測機構合作，以嚴格的質量標準在前期優選了8家品質聯營商。作為陽澄湖本地知名品牌供應商，它們在陽澄湖面均自己的專屬水域。
同時，在質量檢測方面，安鮮達制定了遠超行業標準的多重質檢流程，從源頭水域、投喂飼料，到包裝、溫度、品相、重量等多維度質量檢測，下派超百名專業質檢人員進駐聯營商的加工倉庫，保證送達到用戶手中的螃蟹質量屬行業上乘。
打破兩個7%的行業潛規則
大閘蟹是活鮮品類，死蟹包賠早已是行業最低標準，而安鮮達在嚴格質檢的基礎上，更希望通過做生鮮的專業能力打破大閘蟹行業的“潛規則”，為消費者，提供真正的高標準生鮮服務。
此前，大閘蟹行業有個不成文的規定，蟹的稱重是基于帶水帶繩的兩個7%基礎上的，即7%的失水率和7%的去繩重量浮動。通常螃蟹上秤時自身會含有一定水分，經過測算在運輸途中大閘蟹會產生約7%的失水率，而安鮮達則通過專業團隊上的干耗測試，將可預估的失水率計算在內;而另一個7%，是安鮮達基于其在供應鏈端的多年積累和專業優勢，勇于聯合優質供應商打破以往行業帶繩稱重的標準，改為去繩稱重。
(大閘蟹去繩稱重)
朝發夕食，安鮮達助力品質天貓
作為全國最大的專業冷鏈體系，安鮮達已在全國11大城市建有12個冷鏈物流基地，覆蓋200多個城市，針對大閘蟹業務，安鮮達更攜手EMS，在陽澄湖當地共建7000平米的大閘蟹產地倉，并推出大閘蟹專機+冷鏈陸運組合的模式，提升大閘蟹訂單的中轉效率，進一步縮短運輸時間，使得大閘蟹首次實現“朝發夕食”，最快6小時即可到消費者餐桌。
就在9月23日，也就是陽澄湖開捕第一天的12點30分，全國第一份大閘蟹就被安鮮達的配送人員送到了天貓消費者池女士手中，用時兩小時，刷新了大閘蟹物流配送紀錄。
在不斷提速的基礎上，安鮮達的配送團隊還持續為天貓等渠道的消費者提供專業的生鮮配送服務，包括電話預約送貨，開箱驗貨，生鮮處理建議等個性化生鮮服務。
對于國內的產地品牌大閘蟹而言，如何實現品牌化和標準化以達成穩定的消費體驗和品牌溢價，正是亟待解決的難題。
安鮮達是有12年生鮮經驗的復合式供應鏈冷鏈體系，初次進軍陽澄湖，便刷新了大閘蟹行業的全鏈條標準。而作為天貓生鮮戰略的重要組成部分，安鮮達“提速+提質”的復合型生鮮解決方案也將繼續助力國內生鮮產業加速品質和服務的標準化進程。
