4月23日,“文華衡水·河北衡水文化展”在中國國家博物館開幕。據介紹,此次文化展是河北省首在文化場館舉辦的地域文化展。

據了解,此次文化展由中國國家博物館與中共衡水市委、衡水市人民政府共同主辦。展覽以挖掘展示衡水地域歷史文化為主,內容涵蓋歷史變遷、名儒先賢、衡商文化、紅色文化、非遺文化、生態文化及創新發展成就等。通過考古文物、文獻資料、書畫作品及展板、圖文、視頻、投影、萬花筒、3D裸眼、VR體驗、場景復原、非遺展演等多種形式,融文化性、知識性、藝術性、趣味性于一體,面向全國甚至世界,全方位、立體式展現衡水的悠久歷史、燦爛文化、獨特區位、優美生態和嶄新風貌。

一、匠心獨運|衡水老  白  干傳統釀造工藝首亮相中國國家博物館

作為“非物質文化遺產”,衡水老  白  干傳統釀造工藝也于4月23日亮相中國國家博物館“文華衡水——河北衡水文化展”。為給游客帶來更直觀的體驗,衡水老  白  干以工藝模型展示和數字技術還原“匠心技藝”。

河北衡水老  白  干釀酒(集團)有限公司董事長劉彥龍,河北衡水老  白  干酒業股份有限公司副總經理趙旭東等一行數人參加了開幕式。劉彥龍董事長在展覽現場表示,衡水老  白  干一直以傳承千年匠心釀造美好生活為使命,此次把非遺傳承工藝帶進國博,衡水老  白  干表示一定要用先進的VR體驗科技,讓消費者身臨其境地感受到老白干非遺釀造工藝,體會到老白干人千年的匠心傳承。

中國國家博物館位于天安門廣場東側,收藏有國寶級藏品100多萬件,*的四羊方尊、后母戊鼎等國家寶藏就收藏在這里,是中國館藏文物規模大的博物館之一。

二、千年傳承|老白干非遺釀藝傳承1900多年

衡水老  白  干的釀造歷史根據文字記載可以追溯到漢代,在漢和帝公元(104年)因為災荒,曾經下詔禁止衡水當地釀酒,這可以從側面看出衡水釀酒業在漢代已經具有相當大的規模了。

老白干酒興于漢、盛于唐、在明代的時候正式定名老白干,列為國宴用酒。1915年巴拿馬萬   國博覽會上,衡水老  白  干的前身直隸官廳高梁酒曾經獲得高獎甲等金獎,從此老白干酒一舉天下聞名。

中國白酒的生產釀造講究的道法自然天人共釀。衡水境內有環境優美、碧波千傾的衡水湖,為老白干釀造好酒提供了天然的條件。千年傳承、地缸釀造、好水、好曲、好糧、好工藝才成就了匠心獨運、天人共釀的這一壇傳承千年的衡水老  白  干美酒。

三、地缸釀造|天人共釀成就一壇美酒

老白干酒非遺釀造工藝中獨特和神奇的就是地缸發酵,衡水老  白  干的地缸發酵工藝有別于濃香和醬香的泥窖和條石窖發酵工藝,發酵全程不接觸泥土。

地缸的缸體,有效隔絕了泥土里有害的微生物和雜質,使得酒體更加純凈酒體分子小,雜醇油含量低、飲后舒適不上頭,衡水老  白  干更是憑借自帶的“不上頭”基因,屢次在世界上摘得國際性大獎。

衡水老  白  干在傳承古法釀造技藝的同時,也配備了專業的釀酒技術團隊,為產品品質把關。

技術研發團隊由4名國務   院特殊津貼專家,1名中國釀酒大師、1名中國白酒工藝大師、1名中國*品酒師、15名白酒評委共同組成,做到每個環節都有一    流的技術專家把關,保證每一件產品的品質優良。

四、發展賦能|國寶級釀造工藝為衡水老  白  干高質量發展賦能

國家博物館是中華文明歷史衍變的展示平臺,國博的藏品都是“國之重寶”。衡水老  白  干可以隨著“文華衡水——河北衡水文化展” 走進國家博物館,也充分證明了衡水老  白  干傳承千年的匠心精神與工藝價值。

2019年衡水老  白  干實行產品聚焦戰略,不僅大力打造衡水老  白  干1915、十八酒坊20年、衡水老  白  干古法30年等戰略級高端大單品,而且在5月10日首屆衡水老  白  干酒文化節即將發售高端紀年性獻禮產品68度封壇原液酒。

首亮相國博,極大的增強了衡水老  白  干的品牌自信、文化自信、品質自信,為衡水老  白  干高質量、高勢能的發展注入了新的動力。