中國人愛吃面，尤其愛吃手搟面!在剛剛舉行的“第二十屆中國方便食品大會暨方便食品展”上，康師傅全新上市的手搟面產品，就憑借“面Q彈，湯鮮濃”的特點，受到了評審專家們的一致認可，榮獲2019~2020年度中國方便食品行業最佳創新產品獎。這進一步夯實了康師傅手搟面在“煮面”品類中的標桿地位，將助推行業同類產品品質沖上新的高地。

斬獲中國方便食品領域的“奧斯卡獎”是有形的加冕，產品銷量和市場口碑更是有力的贊揚。康師傅手搟面自面市后迅速打開市場，銷量持續走高;高品質鑄就好口碑，產品知名度和美譽度不斷攀升。爆銷量、斬大獎，以如今的發展勢頭來看，康師傅手搟面似乎有望成為康師傅百億帝國的下一個傳奇單品。

　　【還原現做口感，以“家常味”切入市場】

“依賴日益活躍和成功的創新在高端產品上發力，市場生態環境在向好。與此同時，加大對產品的基礎研究和創新產品的研究，并通過科技創新提升產品價值，已成為諸多企業的戰略選擇。唯有持續在管理、技術和產品全面推動迭代創新，行業才能實現持續、長久的增長與發展。”中國食品科學技術學會理事長孟素荷在本屆大會上表示。

以剛剛獲獎的康師傅手搟面為例，為更貼近消費者的“家常味”，解決方便面在口感上與傳統手工面條的差距，康師傅研發團隊不僅精選了更筋道的高筋面粉，還專門請教了多位民間大師，針對性地將工藝創新升級為“三揉七搟”，還原家庭手搟面制作工藝，面條勁道Q彈，爽滑彈牙，如同現做口感，直接秒殺普通掛面。此外，萃取優質食材打造的料理包，先以大火爆香蔥姜蒜，再用小火慢燉煨成醬料，最后以文火熬煮上等高湯。面、料、湯的完美交融，最終打造出這款兼顧美味與營養的對味好面。

　　【契合居家消費需求，以產品力搶占市場】

經過疫情的洗禮，消費者的居家時間明顯增加，生活節奏明顯放緩，不僅更加關注自身及家人健康，也更加偏重家庭消費場景。康師傅手搟面完美契合了消費者的居家消費新需求，受到消費者追捧，近日在羅永浩抖音直播間更是創造了10分鐘售出225000包的優異成績。目前，康師傅手搟面共有紅燒牛肉面、上湯排骨面、香辣牛肉面三種口味，每一款都是經典之作，每一款都是消費者居家享受的“舉手之勞”。

　　疫情常態化之后，居家場景持續釋放強大的消費需求，方便食品逐漸從“戰時剛需”過渡向“居家常備”，強品牌、高品質、差異化的產品更受消費者青睞。康師傅手搟面擁有強品牌背書，面、料、湯多維升級鍛造高品質，此外憑借“家常味”差異化切入正餐煮制場景，因此復購率一路走高。可以預見，打開良好局面之后，康師傅手搟面將進一步搶占市場。

【數字化賦能企業轉型，以創新制勝市場】

中國的消費需求不斷升級，方便食品已經開始走向了細分品類和創新升級的加速帶，隨著尋找新鮮感的消費族群快速成長，技術與品類創新的結合，更成為方便面行業破局的關鍵所在。康師傅在數據化轉型的道路上一直積極探索，包括與騰訊等數據公司展開戰略合作，逐步實現用數據賦能增長。康師傅作為一家食品制造業的品牌公司會更加積極擁抱數字化轉型，實現對經營模式，管理模式，發展模式的重塑和革新，在數字化浪潮中釋放更大的價值。

事實上，在多變的2020年上半年，不少行業紛紛遭遇了業績的“滑鐵盧”，而代表國家“六保六穩”中堅力量的方便食品，卻成為人們居家生活的“新剛需”，并成為了食品產業里增長最快的行業。這其中，尤以康師傅的成績單最為亮眼。據康師傅2020年上半年業績報告顯示，其方便面銷量與利潤雙創下歷史同期新高。“產品信任度和可靠度更高的大品牌會成為消費者應急采購或家居日常的首選。”有專業人士對此表示。

隨著中國經濟以“內循環”為主導的“雙循環”格局的確立，作為民族企業的康師傅，也必將堅持弘揚中華美食文化的初心，積極擁抱變化，在助力經濟內循環的同時，以創新來推動方便面食品產業完成迭代升級。

2020年，是方便食品的變局之年，也是機遇之年。開年至今康師傅連落多“子”，以全品項擊穿全渠道，以勢如破竹之勢收割市場。未來，康師傅也希望同更多經銷商伙伴一道，借力“好風”直上青云!