速途網(wǎng)12月22日消息（報道：李楠）今日，拼多多發(fā)布火鍋主題產(chǎn)品排行榜，榜單對參與活動的近20萬款產(chǎn)品進行了系統(tǒng)性分類，共分火鍋底料、火鍋涮品、火鍋水果和火鍋電器四個品類，并按活動首日銷量排出了各品類的前十名。

▲拼多多首屆“火鍋節(jié)”熱辣持續(xù)。消費者可通過拼多多APP“限時秒殺”進入活動主會場。（韓興 攝）

榜單顯示，今年北派滋補和粵式養(yǎng)生火鍋底料備受歡迎，占據(jù)“火鍋底料排行榜”半壁江山；海鮮“貴族”鮑魚沖進“火鍋涮品排行榜”前十；智利車厘子和丹東草莓攜手步入“火鍋水果排行榜”；而在“火鍋電器排行榜”中，美的獨占兩席，宿舍學生用小火鍋沖進榜單前五。

據(jù)悉，拼多多首屆“火鍋節(jié)”于21日正式開啟，甄選了全國各地火鍋涮品尖貨，通過大幅補貼讓利，活動產(chǎn)品均優(yōu)惠至全網(wǎng)最低價，極大地滿足了消費者舌尖上的需求。

火鍋底料：川渝系牛油底料仍占主導(dǎo)，北派、粵式正在崛起

底料決定火鍋的味道。大眾對火鍋的喜愛，從火鍋門店的數(shù)量可見一斑。數(shù)據(jù)顯示，截至2018年底，全國火鍋門店數(shù)量近40萬家，川渝火鍋占比高達64.2%。這也與拼多多“火鍋節(jié)”中火鍋底料排行榜數(shù)據(jù)相符，川渝系牛油底料占主導(dǎo)地位，海底撈、德莊、大紅袍和橋頭牌牛油底料紛紛上榜且排名靠前。

▲拼多多“火鍋節(jié)”火鍋底料熱銷排行榜，川渝系牛油底料仍占主導(dǎo)。

今年來，由于受疫情的影響，人們對健康飲食關(guān)注度明顯提高，口味清淡反而更為契合消費者健康膳食的需求。以番茄和肥牛清湯火鍋等為代表的北派、粵系火鍋迅速崛起，相關(guān)火鍋底料直接占據(jù)了排行榜四席。

其中，番茄火鍋底料在本次“火鍋節(jié)”中出彩，因其酸甜的口味更能激發(fā)味蕾，銷量一路上揚，海底撈番茄味底料更是沖進排行榜前三位。

號稱“綠色火鍋”的德莊清一色，也逐漸嶄露頭角，需求大幅增加，并登上了榜單。它的出現(xiàn)填補了用新鮮原材料生產(chǎn)火鍋底料的空白，也打破了傳統(tǒng)“紅色”火鍋的刻板印象，一款視覺上的綠色火鍋盛宴悄然進入千萬家。

火鍋涮品：海鮮“貴族”鮑魚沖進前十，牛肉拔得頭籌

吃火鍋必點的涮品中，肯定少不了牛羊肉。都說牛羊不分家，但是拼多多火鍋涮品排行榜顯示，牛肉拔得頭籌，羊肉屈居第三。這主要因為活動期間，拼多多推出的火鍋主題萬人團中包含了眾多享受巨額優(yōu)惠的牛腱肉、牛腩肉產(chǎn)品，助推了牛肉整體銷量。

▲拼多多“火鍋節(jié)”火鍋涮品熱銷排行榜，牛肉拔得頭籌。

涮完肉后，接下來就該輪到河海鮮了。近年來，隨著消費者對河海鮮喜愛程度的提升，致使其銷量一路看漲。其中，基圍蝦和生魚片成為此類中的“寵兒”，因含有豐富的膠原蛋白，榜上有名也屬實至名歸。

而作為海鮮“貴族”的鮑魚，也在此次活動中也沖進榜單前十。打開拼多多百億補貼頻道，可以看到1斤8只的鮑魚，補貼后價格是54元，瞬間俘獲消費者的心。丸料類一直都是涮火鍋必不可少的食材，像是魚豆腐和牛肉丸登上了榜單，分別處在第五位和第六位。鴨血有著補血的功效，口感嫩滑，而且有一種彈牙的感覺，也登上本次排行榜。

毛肚作為涮品類的“不老藤”，因為易熟的特性，用筷子夾住放在火鍋中上下涮兩下即可食用，可以讓消費者真正體驗到“涮”的樂趣，在本次“火鍋節(jié)”中，也是力壓羊肉，成為銷量亞軍。

火鍋水果：應(yīng)季橙桔柚類榜中搶眼，智利車厘子、丹東草莓銷量大漲

茶余飯后，吃點水果已經(jīng)成為生活的常態(tài)。從火鍋水果排行榜中可以看到，橙桔柚等應(yīng)季水果表現(xiàn)搶眼，占據(jù)四席。此前，拼多多曾上線麻陽冰糖橙的萬人團和贛南臍橙的產(chǎn)地溯源等活動，極大地激發(fā)了消費者的購買熱情，帶動了相關(guān)產(chǎn)品銷量持續(xù)上漲。

▲拼多多“火鍋節(jié)”火鍋水果熱銷排行榜，智利車厘子和丹東草莓“飛入尋常百姓家”。

智利車厘子和丹東草莓也在排行榜中亮相。12月，智利車厘子和丹東草莓開始陸續(xù)上市，為水果市場帶來了一抹紅色。為了讓更多消費者享受到水果的美味，拼多多上線了專項補貼。

此前，拼多多聯(lián)合智利水果出口商協(xié)會櫻桃委員會舉辦“慶圣誕發(fā)布會”，5斤JJJ級車厘子只要225元。而丹東草莓，因香甜的口感和雞蛋大小的個頭，牢牢把住草莓界的“霸主”地位，并且通過“原產(chǎn)地直發(fā)”模式，可直連消費者餐桌。

熱帶水果也不甘落后，用云南香蕉、泰國龍眼和海南哈密瓜爭下三席。這些水果普遍都飽含水分、口感清爽，消費者在享用火鍋的同時，也希望通過這些水果解除油膩。

火鍋電器：節(jié)日氛圍助推下，各品牌“爭奇斗艷”

“火鍋節(jié)”也推動了相關(guān)電器產(chǎn)品的銷量上漲。在拼多多“百億補貼”“限時秒殺”的加持下，活動首日平臺品牌火鍋電器產(chǎn)品訂單量同比漲超230%。由于方便使用，一體式電火鍋幾乎包攬了火鍋電器排行榜前十，而分體式電火鍋的使用和維護成本相對較高，只有一款上榜。

此外，由于吃火鍋普遍是集體行為，所謂眾口難調(diào)，鴛鴦電鍋應(yīng)需而來，得到越來越多家庭的喜愛。

▲拼多多“火鍋節(jié)”火鍋電器熱銷排行榜，各品牌“爭奇斗艷”。

此前，拼多多“多多電器”曾聯(lián)合美的啟動“五好小家電”節(jié)，活動深受廣大消費者追捧。本次“火鍋節(jié)”相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，美的是唯一占據(jù)火鍋電器排行榜兩席的品牌，且其綜合銷量遙遙領(lǐng)先于其他品牌。

根據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展狀況統(tǒng)計報告顯示，在我國網(wǎng)民群體中，學生最多，表明相關(guān)市場消費潛力巨大。在“火鍋節(jié)”首日銷售情況中，小熊宿舍學生小火鍋日銷排名第五，此類商品多以價格實惠、實用、安全著稱，符合在校大學生的需求。

2020年，受疫情影響，消費者的飲食習慣發(fā)生一定改變，尤其進入冬季以來，聚集性用餐在減少，愈來愈多的人們選擇網(wǎng)購食材、在家吃火鍋。

“拼多多上線‘火鍋節(jié)’，旨在希望人們用最實惠的價格買到心儀的東西，來享受傳統(tǒng)美食。‘火鍋節(jié)’之后還有‘年貨節(jié)’，讓消費者實惠多多、樂趣多多，一直是拼多多的追求目標。”拼多多“限時秒殺”負責人鄒利表示。