食品安全問題關(guān)系到千千萬萬老百姓的一日三餐，并且越來越受到大家的重視。在現(xiàn)代的種植業(yè)中，農(nóng)藥的應(yīng)用是不可避免的讓農(nóng)作物存在著農(nóng)藥殘留。大型養(yǎng)殖場為了追求效益對激素添加劑的大量使用讓我們食用的肉禽安全隱患增加。現(xiàn)在市面上銷售的果蔬機一定程度上緩減了食品安全問題。作為消費者，我們要如何選擇一款安全放心的果蔬清洗機呢？

想要挑選到一款安全放心的果蔬清洗機，我們就不得不來了解了解果蔬清洗機的工作原理，面前市面上的果蔬清洗機使用的用以下幾類：

超聲波果蔬清洗機：

主要利用超聲波的高頻震動、產(chǎn)生大量微小氣泡，通過氣泡放大閉合形成負壓，來去除果皮表面的污垢、雜質(zhì)，相對而言，這也是一種不錯的消毒技術(shù)，但是超聲波果蔬清洗機的缺陷非常明顯，對于附著力強的農(nóng)藥、果蠟、重金屬等效果差，在超聲的作用下蔬菜表面容易出現(xiàn)破損，并且超聲波的噪音比較大，噪音污染不可忽視。

臭氧果蔬清洗機:

臭氧是一種由刺激性氣味的淡藍色氣體，具有殺菌消毒、防霉保險、除臭等作用。臭氧具有強氧化性，可以與瓜果蔬菜中的有機磷或者氨基甲酯類等農(nóng)藥發(fā)生化學反應(yīng)。臭氧通過強氧化破壞有機農(nóng)藥的化學鍵，從而達到消毒的目的，但是不可能做到徹底消除果蔬表面的殘留農(nóng)藥。“如果臭氧的濃度不夠，很難起到消毒的作用。”臭氧發(fā)生器常見的伴生副產(chǎn)物是氮氧化物，這種物質(zhì)是由空氣中的氮與氧在放電條件下結(jié)合生成的NOx，NOx作為伴生副產(chǎn)物通常是指一氧化氮NO和二氧化氮NO2，而NO一般與臭氧發(fā)生反應(yīng)生成二氧化氮。在《南方周末》的一篇題為《果蔬消毒機隱患》的文中提出，與臭氧本身的危害相比，如果技術(shù)不過關(guān)，家用臭氧機在制作臭氧過程中的副產(chǎn)物氮氧化物(世界衛(wèi)生組織認定的強致癌物）對使用者而言危害更大。

羥基水離子型果蔬清洗機：

羥基水離子型果蔬清洗機又稱水觸媒食品凈化機,是利用水觸媒技術(shù)凈化食物的食品凈化機。水觸媒的基本能將水中除水分子外的所有物質(zhì)都去除掉,因此經(jīng)羥基食品凈化機凈化后會得相對干凈的食物。但是隨即會帶來很多的羥基自由基的，而自由基會引起DNA異常，結(jié)構(gòu)或構(gòu)象發(fā)生變化，其功能亦隨之改變，這是造成癌癥以及各種疾病的導火線。

粒子躍遷技術(shù)果蔬清洗機：

粒子躍遷技術(shù),這是量子力學術(shù)語,粒子是指分子、原子、正電子、負離子的統(tǒng)稱;躍遷,指粒子的狀態(tài)從高(低)能跳躍到低(高)能的過程。水分子通過電離的方式,變成富氫水、離子和電子的混合體,這些混合體統(tǒng)稱粒子,當粒子從高能躍遷到低能的時候能釋放出大量的能量,形成凈化的能量場,食材在能量場中間會被徹底清洗,被粒子的還原性和氧化性綜合成無機鹽,碳水化合物等中性物質(zhì),農(nóng)藥、激素、細菌就是在這個過程中被清理掉。粒子躍遷技術(shù)是新一代仿大自然的凈化技術(shù),無任何毒副作用。

目前市面上的果蔬清洗機基本上都是圍繞這幾種技術(shù)工藝來生產(chǎn)，大家在購買時進行多一些的了解，希望都能買到一款真正放心的清洗機，為自己和家人的食品安全加一道防火墻。