羊奶以小分子、易吸收，更接近母乳等優勢，近年來受到消費者的熱捧。中國是世界上奶山羊存欄量最多的國家之一,也是全球最大的羊奶消費國。

5月18日，由富平縣委、縣政府主辦，紅星美羚承辦的““富平羊奶粉·健康中國行”全國巡回北京·京正展會推介會在北京國際展覽中心順利舉辦。持續推動陜西羊奶產業發展，并發布羊奶蛋白最新研究成果。

羊奶市場的迅猛發展，消費者對羊奶認知的不斷加強，加上政府政策的強力支持，以及企業自身產品、營銷等多方面的完善，這次“羊”真的要來了。

推介富平羊奶粉，打造羊乳之都名片

富平縣作為全國最大的奶山羊養殖基地縣、羊乳產品加工縣，多年來一直有著“世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西， 陜西羊奶看富平”的美譽。

富平縣人民政府喬陽博副縣長

推介會上，富平縣人民政府副縣長喬陽博在推介會中表示，“全縣羊乳加工企業7戶，加工能力達到10萬噸以上，年加工乳制品4萬噸，奶山羊全產業鏈產值80億元，富平已成為全國乃至全世界加工量最大的羊乳制品基地”。

紅星美羚作為富平奶山羊龍頭企業，始終走在羊乳市場教育的前列，身體力行地推介富平羊奶粉，由紅星美羚協辦的“富平羊奶粉·健康中國行”系列主題活動自2016年10月啟動，迄今為止已在全國22個城市進行了推介。

“我們來到第32屆京正孕嬰童展會的現場，借著國際展會的平臺，進一步強化消費者認知，助推富平羊奶粉走出來，助力陜西千億級奶山羊全產業鏈。”紅星美羚董事長王寶印在會上說道。

陜西紅星美羚乳業股份有限公司董事長王寶印

攜最新研究成果亮相，掀起產業發展新機遇

根據北京華測檢測公司與紅星美羚奶粉研究院檢測數據，紅星美羚奶山羊工程技術中心主任王建生發布了羊奶A2蛋白研究成果，“美羚羊奶中A2蛋白為1920㎎/100g，美羚嬰幼兒產品中A2蛋白為5580㎎/100g，所有檢測研究結果顯示A1蛋白均未檢出。”

教授級高級工程師、浙江省食品安全重點實驗室學科帶頭人任一平，針對羊乳制品的鑒別與檢測進行了分享，并用檢測數據證實，羊乳中不含有對人體消化不利的A1蛋白。

教授級高級工程師、浙江省食品安全重點實驗室學科帶頭人任一平

羊奶天然只含有A2蛋白，其分子結構只有牛奶的三分之一，更接近母乳結構，加上羊奶擁有更加全面且豐富的營養價值，羊奶能更好的滿足消費者的營養需求。

正如任一平所說，“與牛奶相比，羊奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳，更適合于嬰幼兒食用，是牛奶過敏和腸道疾病人群的理想奶源。”

羊來了——嬰配羊奶粉或占得嬰配粉半壁江山

“羊奶的營養組成最接近母乳，有益于腸胃消化吸收。嬰幼兒配方奶粉最適合用羊奶做。”陜西師范大學食品學院教授、奶山羊體系專家張富新在“羊奶營養與健康”的主題報告中表示。

作為此次推介會的重要一環，先行戰略經營合伙人、總經理王力緯作了《2021羊奶產業新趨勢觀察與差異化發展建議》的重磅報告。報告指出，從行業發展趨勢來看，羊奶本身有優勢基礎，又有大量未被開發的潛能，加上外部優渥的市場環境，羊奶產業能夠看到千億規模，或將占據嬰配粉半壁江山。

先行戰略經營合伙人、總經理王力緯

從羊奶產業發展階段來說，無論從羊奶消費者認知度、上游奶源數量、中游企業集中度、下游銷售、渠道情況來看，羊奶行業還處于初級階段。但即便在這樣的階段下，羊奶仍然切分了乳業5%的市場規模。

不過，羊奶市場雖然整體趨勢向好，但是產業發展所遇到的問題仍然需要努力突破，需要在產業建設上不斷的完善，此次推介會上，多位業內專家、政府領導分析羊奶優勢與行業發展形勢，為羊奶市場未來的發展進行把脈，厘清了當下產業發展的關鍵性問題，為羊奶企業指明了方向。

相信通過此次推介會的探討和建言，羊奶產業從業者能夠更好的落實到行業建設上，推動羊奶產業良性發展，早日形成羊奶市場百花齊放、差異繁榮的市場面貌。