速途網7月20日消息（報道：李楠）今日，來自餓了么的數據顯示，截至7月初，近八成商戶的營業時間延長到了21點以后，提供深夜外賣的商戶增長了兩成。

夜經濟的消費范圍也在不斷擴大。今夏以來，餓了么平臺上水果撈、沙拉輕食、三明治、冷飲、涼皮涼粉和螺螄粉等深夜營業的門店數增幅均在五成以上。

今年“夏季行動”中，餓了么把夜消費作為重點保障的服務場景。餓了么介紹，首批3億元的“夏季行動”騎手保障金已覆蓋深夜時段，同時，也將對消費者和延長營業時間的夜經濟商戶提供多維度支持。7月17日起，餓了么在水果、美食等多頻道每晚上線夜宵專場，為消費者提供配送費、夜宵紅包和各種折扣福利等等，肯德基等多個餐飲品牌也將在餓了么推出夜宵專供新品。

水果撈深夜商戶數翻2倍，夜宵變健康了

據餓了么，深夜營業商戶從數量排名來看，前五大行業分別為奶茶店、燒烤店、藥店、便利店和炸雞店，但這個相對傳統的分布格局正在被打破。今夏以來，營業到21店之后的水果撈門店數量較第一季度增長近兩倍，沙拉、三明治和果切等商戶數也均增長六成以上。

以果切連鎖品牌切果NOW為例，該品牌不僅在夏季延長夜宵營業時長，還在現有冰鎮果切基礎上，創新推出了像水果冰淇淋、水果奶昔等更多夏季新品，主打低卡健康代餐商品，給用戶提供更多的選擇場景。更自律、健康的商品也開始成為更多年輕人夜宵的選擇。僅入伏單日，餓了么水果撈的訂單量環比上周增長近兩成。

山東天津云南夜氛圍愈濃，東北水果撈門店數全國第一

夜生活的豐富往往可以反映一座城市的商業、消費活力，也能很好彰顯城市文化特質。餓了么數據顯示，從對夜生活的偏好來看，福建、海南和廣東等省份深夜營業商戶占比顯著高于其他省份，均有約85%的商戶營業至21點之后。以廣東來說，深夜營業的米粉米線店、鹵味店和螺螄粉店等數量均在全國位列第一。福建的深夜烤魚、海鮮店數量也均位列全國第二。

今夏以來，山東、天津和云南等區域的夜宵商戶數更是增長顯著。尤其是楚雄、文山、泰安、日照等低線級城市，新增的深夜商戶數量環比增幅在五成上下。在山東，水果撈、涼皮、螺螄粉和小龍蝦等深夜商戶增幅均在六成以上，天津和云南的深夜小吃門店增長也在五成以上。

從今夏健康夜宵品類的城市熱度來看，遼寧、山東的吉林深夜營業的水果撈門店在全國位列前三，沙拉輕食的熱門商家還是更集中在廣東、浙江和上海。