由艾意吉展覽（上海）有限公司和科隆展覽（北京）有限公司共同主辦，歐洲領(lǐng)先的甜品烘焙咖啡行業(yè)盛會SIGEP The Dolce World Expo中國子展——SIGEP China 2024于4月24-26日在深圳會展中心（福田）圓滿舉辦。本屆展會累計吸引食飲行業(yè)觀眾達(dá)29,390，展覽總面積達(dá)到40,000平方米，參展企業(yè)數(shù)量達(dá)405家，來自全球超30個國家和地區(qū)，著力意式手工冰淇淋、烘焙、西點(diǎn)、咖啡茶飲、巧克力五大板塊，將全球知名品牌與其新產(chǎn)品、新技術(shù)、新趨勢和新形式集中展示，為華南及大灣區(qū)市場打造專屬的甜點(diǎn)和咖啡盛宴。同期舉辦Anuga德國科隆世界食品博覽會全球系列品牌展——Anuga Select China 2024世界食品（深圳）博覽會。
作為首個戰(zhàn)略布局中國華南地區(qū)的國際手工冰淇淋、烘焙及咖啡展覽會，2024年SIGEP China持續(xù)提升國際化水平和展覽規(guī)模，包括卡比詹尼、BABBI芭比、Ice Team、Disaronno、Mec3曼凱雪、Rhea Vendors、Nuova、Nordik Viking tea、Pregel、艾吉朵、意味佳、牧高、西諾迪斯、青島海力、Delion、青島宏泰、Brewista、美樂家咖啡、大正咖啡、Eureka、Simonelli、德國沃特、意大利艾瑪、安德魯、法國樂伯特、茅臺冰淇淋等眾多知名品牌齊聚展會現(xiàn)場，將全球優(yōu)質(zhì)企業(yè)與品牌，以及其最新的冰淇淋、烘焙與咖啡產(chǎn)品、設(shè)備、技術(shù)帶來中國市場。
科隆展覽 (北京) 有限公司董事總經(jīng)理Michiel Kruse先生在開幕式致辭中表示，“作為擁有百年歷史的國際展覽公司，科隆展覽在食品領(lǐng)域也積累了豐富資源與經(jīng)驗(yàn)，在全球范圍內(nèi)不斷拓展高效的產(chǎn)業(yè)鏈接平臺。在2023年成功舉辦首屆展會的基礎(chǔ)上，今年再度攜手IEG意大利展覽集團(tuán)，在中國市場延續(xù)意大利SIGEP享譽(yù)全球46年的甜蜜事業(yè)。通過全方位的展示、互動與商貿(mào)交流，我們將繼續(xù)與行業(yè)攜手并進(jìn)，以深圳為起點(diǎn)，為更深入地市場拓展和多元化貿(mào)易合作帶來更多選擇。”
意大利展覽集團(tuán)食品和飲料事業(yè)部展覽會總經(jīng)理Flavia Morelli女士在開幕式致辭中表示，“主辦方意大利展覽集團(tuán)IEG是一家在活動行業(yè)內(nèi)擁有70多年專業(yè)經(jīng)驗(yàn)的歐洲上市企業(yè)，其在世界各地舉辦博覽會和會議。SIGEP就是其中享有盛名的品牌展會之一。SIGEP China是SIGEP全球系列展會的重心。在第二屆的盛會上，我們將為行業(yè)打開歐洲技藝與中國千年烹飪傳統(tǒng)相結(jié)合的想象力，為整個行業(yè)帶來新創(chuàng)意，呈現(xiàn)整個行業(yè)新的未來。坐落在大灣區(qū)這個中國乃是世界范圍內(nèi)最重要、經(jīng)濟(jì)增長最快的地區(qū)之一，SIGEP China是行業(yè)專業(yè)人士鏈接大灣區(qū)商業(yè)資源的絕佳選擇。”
為了更好地滿足當(dāng)前手工冰淇淋、烘焙及咖啡行業(yè)的最新需求，以及為參展企業(yè)和觀眾提供全方位的展示和更具沉浸感的互動體驗(yàn)，主辦方在為期三天的展會期間，舉辦了多樣化的活動形式，包括多場專業(yè)級賽事，即Bread in the City – 國際烘焙大賽（中國區(qū)選拔賽）、Pastry Queen世界西點(diǎn)女神杯（中國區(qū)選拔賽）以及CTI咖啡拉花比賽和沖煮大賽，以及多渠道商貿(mào)對接活動等。
由SIGEP Rimini主辦，Richemont Club協(xié)辦的Bread in the City-國際烘焙大賽首次將其中國區(qū)選拔賽落地SIGEP China展會，展開一場關(guān)于面包制作技術(shù)的創(chuàng)意與交流賽。首屆中國區(qū)選拔賽召集了全國各地的面包師和披薩高手組隊參賽，并將本次比賽內(nèi)容以產(chǎn)品可實(shí)際售賣于烘焙店為核心評判標(biāo)準(zhǔn)，以此更好地滿足國內(nèi)市場的需求。
另一項(xiàng)全新引入中國的國際賽事——Pastry Queen世界西點(diǎn)女神杯（中國區(qū)選拔賽）也在同期畫上圓滿的句號。作為一場高水準(zhǔn)的專業(yè)比賽，其設(shè)計和組織符合國際賽事公平和專業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，決賽每兩年在意大利SIGEP Rimini現(xiàn)場舉行。今年首次開設(shè)中國區(qū)選拔賽便吸引了眾多優(yōu)秀女性西點(diǎn)師參與，展現(xiàn)了她們在西點(diǎn)制作領(lǐng)域的實(shí)力和才華。獲勝的隊伍和選手將代表中國前往2025年SIGEP Rimini參加全球總決賽。
本屆展會同期還舉辦了兩大備受矚目的咖啡賽事——CTI咖啡拉花大賽和CTI趣味沖煮賽。逾十年的歷程和堅持，為國內(nèi)熱衷于拉花技藝的咖啡師們打造一個集趣味、高效和專業(yè)于一體的競技平臺，助力選手實(shí)現(xiàn)職業(yè)價值，挖掘行業(yè)人才，并在不斷升級的賽事中共同探索咖啡世界的無限可能性。而CTI趣味沖煮賽則以傳達(dá)“有趣的咖啡最好喝”的理念為宗旨，吸引了包括專業(yè)咖啡師和業(yè)余愛好者在內(nèi)的各路咖啡人士，共同探索咖啡的沖煮樂趣。
經(jīng)過兩年的市場培育，SIGEP China深圳國際手工冰淇淋、烘焙及咖啡展覽會已成為眾多優(yōu)秀企業(yè)和品牌的展示和交流的舞臺，也見證了冰淇淋、烘焙以及咖啡板塊蓬勃發(fā)展的獨(dú)特魅力。相信未來展會將為行業(yè)發(fā)展注入新的活力，共同探索創(chuàng)新之路。下一屆SIGEP China深圳國際手工冰淇淋、烘焙及咖啡展覽會將于2025年4月24-26日與您再續(xù)甜蜜之約！
