剛剛過去的2022年北京冬奧會(huì)引發(fā)了一輪“中國(guó)熱”，冬奧會(huì)開幕式上的中國(guó)式的浪漫，以及冬奧會(huì)上所展示的新技術(shù)、新應(yīng)用和所呈現(xiàn)的大國(guó)實(shí)力，都成為境外媒體和社交平臺(tái)上津津樂道的話題。
冬奧熱尚未消退，2月22日，一則零距離真實(shí)記錄中國(guó)乳業(yè)的紀(jì)錄片再次在海內(nèi)外平臺(tái)上刷屏，而這一紀(jì)錄片的主角就是堪稱國(guó)產(chǎn)奶粉崛起樣本的君樂寶乳業(yè)集團(tuán)。
中國(guó)乳業(yè)紀(jì)錄片刷屏的背后
這部由Discovery探索頻道拍攝的《探索中國(guó)奶粉新高度》紀(jì)錄片，全面展示了君樂寶從源頭牧草種植、智能化奶牛養(yǎng)殖到世界級(jí)奶粉工廠的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新生產(chǎn)模式，見證了貫穿乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的科技研發(fā)實(shí)力和對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格追求，最終得出結(jié)論——中國(guó)不但是世界最大的奶粉市場(chǎng)，也該擁有世界最好的奶粉企業(yè)。
大多數(shù)國(guó)外網(wǎng)友對(duì)中國(guó)乳業(yè)了解較少，君樂寶在紀(jì)錄片中所展示出的現(xiàn)代化乳業(yè)圖景，也讓國(guó)外眾多網(wǎng)友感到驚嘆。紀(jì)錄片迅速在YouTube、TikTok等社交網(wǎng)站上刷屏，全平臺(tái)的觀看量當(dāng)日就達(dá)到千萬(wàn)級(jí)。
在國(guó)內(nèi)的微博和抖音等平臺(tái)上，國(guó)內(nèi)網(wǎng)友對(duì)中國(guó)奶粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也非常驚訝，表示：“咱就是說一整個(gè)震驚住，這高科技看的激動(dòng)人心，看好中國(guó)奶粉！”也有網(wǎng)友感慨，“中國(guó)制造已經(jīng)在國(guó)際舞臺(tái)大放光彩，未來我們會(huì)更好。”同時(shí)，國(guó)內(nèi)明星韓雪、易建聯(lián)、郁可唯等也紛紛發(fā)文點(diǎn)贊中國(guó)乳業(yè)的變化。
Discovery探索頻道是全球最大的紀(jì)錄片制作和播出單位，創(chuàng)立于1985年，節(jié)目?jī)?nèi)容涉及科學(xué)、歷史、自然、科技、探險(xiǎn)、偵查和探究等不同層面，被認(rèn)為是世界上最優(yōu)秀的紀(jì)實(shí)類媒體。
Discovery探索頻道如此深入探索一家中國(guó)乳企，以了解中國(guó)奶粉崛起的秘密，還是第一次。
在外界看來，一直以來Discovery探索頻道專注于對(duì)全球先進(jìn)技術(shù)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的深度挖掘，而能得到其關(guān)注，恰說明中國(guó)乳業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入世界一流水平。
另一方面，這也側(cè)面反映出近年來隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)和科技的快速發(fā)展，中國(guó)與世界聯(lián)系的緊密程度不斷加大，中國(guó)經(jīng)濟(jì)對(duì)全球經(jīng)濟(jì)的影響力快速提升。特別是在全球化的浪潮之下，通過長(zhǎng)期的模仿、學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，中國(guó)部分行業(yè)快速成長(zhǎng)，并真正做到了國(guó)際引領(lǐng)。比如在5G通訊、高鐵等領(lǐng)域，中國(guó)已經(jīng)走在世界前列。
中國(guó)乳業(yè)也是其中最具代表性的行業(yè)之一。在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間，中國(guó)乳業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于世界平均水平。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，1999年世界即將進(jìn)入千禧年之際，國(guó)內(nèi)的牛奶產(chǎn)量還只有717.6萬(wàn)噸，乳業(yè)發(fā)展處于初級(jí)階段，成母牛平均產(chǎn)奶量只有3.5噸，尚不及歐美同期成母牛單產(chǎn)一半。
近年來，中國(guó)乳業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，根據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)公布的最新一期《2021中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》，2020年中國(guó)奶類產(chǎn)量達(dá)到3530萬(wàn)噸，100頭以上的規(guī)模化牧場(chǎng)比例達(dá)到67.2%，奶牛單產(chǎn)達(dá)到8.3噸，此外，包括在蛋白平均值、菌落總數(shù)等指標(biāo)上，中國(guó)乳業(yè)已經(jīng)全面超過歐美標(biāo)準(zhǔn)。
與此同時(shí)，在學(xué)習(xí)消化歐美先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，中國(guó)乳制品企業(yè)也逐步找到了一條高質(zhì)量、創(chuàng)新發(fā)展之路。以君樂寶奶粉為例，君樂寶的奶粉產(chǎn)業(yè)是2014年從0開始，堅(jiān)持國(guó)際頂級(jí)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)創(chuàng)新為發(fā)展驅(qū)動(dòng)，完成了產(chǎn)業(yè)上的彎道超車。更重要的是，君樂寶的崛起，逐步幫助市場(chǎng)恢復(fù)對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心，最終實(shí)現(xiàn)銷量、口碑的雙提升。
在創(chuàng)立之初，君樂寶就采取了最嚴(yán)格的管理體系，是國(guó)內(nèi)率先通過了歐洲BRC(食品安全全球標(biāo)準(zhǔn))A+頂級(jí)認(rèn)證和IFS(國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn))優(yōu)先級(jí)認(rèn)證的國(guó)內(nèi)奶粉品牌，這也是全球最高的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，并成為首個(gè)在香港、澳門銷售的國(guó)產(chǎn)奶粉品牌。2021年，君樂寶奶粉的產(chǎn)銷量突破10萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)領(lǐng)先。
在君樂寶等國(guó)內(nèi)奶粉企業(yè)的引領(lǐng)下，中國(guó)奶粉行業(yè)也逐步擺脫了“下一代的奶瓶子握在別人手中”的尷尬局面，第三方數(shù)據(jù)顯示，近年來，國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)占比持續(xù)上升。截至2021年，國(guó)產(chǎn)奶粉的市場(chǎng)占有率達(dá)60%以上，已經(jīng)超過外資品牌。
國(guó)產(chǎn)奶粉品牌強(qiáng)勢(shì)崛起的奧秘
中國(guó)是發(fā)明奶粉最早的國(guó)家，歷史可追溯至元代。進(jìn)入現(xiàn)代后，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，國(guó)內(nèi)奶粉行業(yè)發(fā)展落后于歐美國(guó)家，到2010年奶粉新國(guó)標(biāo)公布，國(guó)內(nèi)的嬰幼兒配方奶粉行業(yè)才算是正式進(jìn)入第四代配方時(shí)期。但在短短十多年后，中國(guó)奶粉行業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)歐美奶粉行業(yè)的追趕和反超，成為被國(guó)外媒體探索的主角。
這一變化的原因，從Discovery對(duì)君樂寶的探索過程中或許看的更清楚。
在紀(jì)錄片中，Discovery探索官瑞麗帶著世界對(duì)中國(guó)乳業(yè)的關(guān)注和好奇來到君樂寶探索。但到達(dá)君樂寶的第一站，出乎她意料的不是參觀，卻是被君樂寶乳業(yè)董事長(zhǎng)兼總裁魏立華邀請(qǐng)跑了一場(chǎng)“馬拉松”。
瑞麗并不清楚的是，其實(shí)魏立華已經(jīng)把君樂寶最核心的秘密告訴了她。做奶粉就像跑一場(chǎng)需要耐心、毅力和智慧的馬拉松，要腳踏實(shí)地、扎扎實(shí)實(shí)、一步一個(gè)腳印去努力；另一方面，馬拉松有著漫長(zhǎng)而艱苦的賽程，不但要有明確的目標(biāo)、堅(jiān)定的意志、還要有領(lǐng)先的技術(shù)和扎實(shí)的體力儲(chǔ)備才能跑到終點(diǎn)。
在跟隨著Discovery探索官瑞麗探索了君樂寶自有牧草基地、智能化的奶牛養(yǎng)殖基地、世界級(jí)的奶粉工廠和研發(fā)中心——君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院之后，君樂寶領(lǐng)先的秘密也呼之欲出。
一方面君樂寶實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)模式上的領(lǐng)先。君樂寶全球首創(chuàng)的全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式，實(shí)現(xiàn)了牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工全程自有、自控，從源頭深耕產(chǎn)業(yè)，為領(lǐng)先發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
比如在探索中，瑞麗前往的位于張家口壩上的旗幟奶粉工廠，就是君樂寶代表性的“種養(yǎng)加零距離一體化”超級(jí)工廠，不但牧場(chǎng)配備專屬草場(chǎng)，而且擠出的生牛奶不必額外運(yùn)輸，直接通過170米長(zhǎng)的低溫潔凈管道進(jìn)入工廠加工，如此一來，在確保奶粉安全的同時(shí)，也極大鎖住了原奶的鮮活、營(yíng)養(yǎng)和高品質(zhì)。這頂級(jí)顛覆的生產(chǎn)技術(shù)，讓瑞麗十分驚訝，從牧場(chǎng)開始到奶粉走下生產(chǎn)線，竟沒見到一滴牛奶。
另一方面，君樂寶在產(chǎn)業(yè)上的領(lǐng)先，來自于長(zhǎng)期、大量的科研投入和技術(shù)創(chuàng)新。不難發(fā)現(xiàn)，在君樂寶的全產(chǎn)業(yè)鏈中，科研創(chuàng)新體系扮演著大腦和中樞神經(jīng)般的存在。
紀(jì)錄片中可以看到，君樂寶設(shè)有專門負(fù)責(zé)牧草研究的科研團(tuán)隊(duì)，要對(duì)上百個(gè)牧草品種取樣檢測(cè)選擇最適合奶牛食用的品種，更新培育優(yōu)良牧草品種，同時(shí)通過科研精準(zhǔn)鎖定牧草收割的黃金時(shí)間，為奶牛提供豐富的營(yíng)養(yǎng)；在養(yǎng)殖端，瑞麗見到前所未見的最大牛舍，在這里君樂寶的研究人員通過研究奶牛飲食結(jié)構(gòu)，制訂了一天80元餐標(biāo)的奶牛科學(xué)食譜，并通過佩戴在奶牛脖子上的智能項(xiàng)圈，借助大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)識(shí)別奶牛反芻、運(yùn)動(dòng)等變化，真正實(shí)現(xiàn)智能化飼養(yǎng)；生產(chǎn)端，在君樂寶的智能化工廠中，密布1500多個(gè)數(shù)字傳感器，生產(chǎn)全流程實(shí)現(xiàn)智能化管理，實(shí)現(xiàn)了真正意義上的安全可控；為了確保產(chǎn)品安全，君樂寶還在質(zhì)量管理體系中引入了國(guó)際流行的“小魚親測(cè)”技術(shù)，利用斑馬魚的胚胎進(jìn)行產(chǎn)品安全檢測(cè)。
2021年，君樂寶斥資5億元投建的奶業(yè)創(chuàng)新研究院正式投入使用，從牧草種植、奶牛遺傳育種、母乳研究、乳品工藝技術(shù)到新產(chǎn)品開發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行研究，并對(duì)一些關(guān)鍵的奶業(yè)卡脖子技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)突破，全面強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)力，助力奶業(yè)振興。
君樂寶乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁魏立華在紀(jì)錄片中表示：“研發(fā)是企業(yè)的大腦，也是創(chuàng)新的源頭，未來的發(fā)展要靠我們的新產(chǎn)品、新技術(shù)，這是我們的核心。”
此外，正如馬拉松比賽中運(yùn)動(dòng)員堅(jiān)持不懈的精神，君樂寶對(duì)品質(zhì)的不懈追求，也成為其自身和中國(guó)奶粉崛起的信任基礎(chǔ)。
在君樂寶的發(fā)展歷程中，曾用“五個(gè)世界級(jí)”模式來概括自身的發(fā)展特點(diǎn)，即世界級(jí)的牧場(chǎng)、世界級(jí)的工廠、世界級(jí)的研發(fā)、世界級(jí)的合作伙伴和世界級(jí)的質(zhì)量管理體系，對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來說，這是一個(gè)抽象的概念，而隨著Discovery探索頻道走進(jìn)君樂寶，在刷新了世界對(duì)于中國(guó)奶粉科技認(rèn)知的同時(shí)，也讓更多國(guó)人看到中國(guó)奶粉的新高度，中國(guó)乳業(yè)正在成為影響世界的新興力量。相信未來會(huì)有更多人和我一樣，選擇中國(guó)奶粉、信任中國(guó)奶粉。（文章來源：快消亂談）
