做一家企業(yè)永遠需要解決的兩個問題是：生存和發(fā)展。
當生存成為習慣，發(fā)展就容易被忽視，事實上發(fā)展才是企業(yè)的長期事業(yè)。
如何衡量一個企業(yè)的長期價值？主要看品牌能在多大程度上代表某個品類，尤其在消費者產(chǎn)生需求時，能通過典型記憶點喚起品牌共鳴。
酸奶是當下代表健康食品的大品類，當提到酸奶，你最先想到的是誰？
今年第一季度結(jié)束，君樂寶乳業(yè)集團交出了一張成績單：2022年第一季度簡醇酸奶銷售額同比增長113.8%！
簡醇的逆勢增長，清晰映襯出君樂寶擘劃的樹大根深，枝繁葉茂的“大樹型”發(fā)展藍圖。
何為“大樹型”發(fā)展？
以可口可樂為例，有足夠代表某個品類的強大單品，品牌在不斷壯大的過程中繼續(xù)細分，產(chǎn)生更多細分品類的代表性產(chǎn)品。
不難看出，“大樹型”發(fā)展是和企業(yè)的長期主義劃等號的。十年樹木，百年樹人，簡醇自2017年上市以來的爆發(fā)式增長，是對君樂寶長期主義的強烈回應(yīng)。
逆勢增長背后的“一降一升”
4月11日，君樂寶乳業(yè)集團董事長兼總裁魏立華面對簡醇酸奶合作伙伴發(fā)表了一封感謝信。
在信中，針對酸奶行業(yè)整體增長遇阻、疫情持續(xù)多發(fā)等不利因素的大環(huán)境下，簡醇酸奶仍然能夠逆勢增長、進一步擴大市場優(yōu)勢，魏立華對所有合作伙伴表達了誠摯的感謝。
的確，魏立華董事長提到的大環(huán)境，是不容忽視的一點。
行業(yè)增速放緩
2013-2017年，中國酸奶產(chǎn)品銷售量從484萬噸增至857萬噸，年均復合增長率14.6%；2020-2022年，酸奶產(chǎn)品銷售量從960萬噸增長至1360萬噸，年均復合增長率達9%。可以看出，雖然銷售量在逐年遞增，但增長率已經(jīng)出現(xiàn)了下滑。
加上連續(xù)幾年的疫情影響，酸奶行業(yè)高速發(fā)展的黃金期已經(jīng)結(jié)束，行業(yè)調(diào)整如期而至。
在這樣的形勢下，簡醇的業(yè)績翻番顯得格外耀眼，高處必定孤獨。
健康需求顯性化
萬物生長，皆有周期。在周期性的變化中，消費者的健康意識也明顯上升。
這一上升來自消費底層邏輯的變遷，作為今天主要消費群體的90后，他們出生在一個國富民安、萬物可觸的時代，自我意識不斷崛起，對健康產(chǎn)品的追求逐漸上升。
顯然，行業(yè)增速下降，消費意識升級，“一降一升”的變化下，簡醇酸奶的優(yōu)勢愈發(fā)凸顯。
“簡醇”，為生活做減法，在零添加蔗糖、100%自有牧場生牛乳奶源的基礎(chǔ)上，做到了口感清甜醇正，讓大家在擁有健康的同時，也能享受到酸奶的美味。
面對超市貨架上琳瑯滿目的酸奶產(chǎn)品，如何決定購買哪一款？生產(chǎn)日期、配料表、糖分、添加劑等，都是消費者必須考慮的因素。這些消費決策路徑顯示，消費者不缺好產(chǎn)品，酸奶也并不是只有簡醇，為什么簡醇能夠逆勢突圍，翻倍增長？
很大程度上來源于品牌對消費者需求的深刻洞察：極簡的生活態(tài)度，低糖低卡的健康消費需求，讓消費者擁有健康美味酸奶的同時，也打造了引領(lǐng)健康生活新時尚的生活理念。
正如魏立華在感謝信中提到的，“簡醇酸奶是公司在深入研究消費趨勢、經(jīng)大量科研創(chuàng)新推出的一款重磅產(chǎn)品，現(xiàn)已成為0添加蔗糖品類領(lǐng)導者，市場占有率遙遙領(lǐng)先”。
的確，當下的商業(yè)模式從“人找貨”變成了“貨找人”，C端創(chuàng)需求，B端建網(wǎng)格，君樂寶在這張網(wǎng)格上深入研究消費趨勢，聚焦消費需求，打造超級大單品。
以簡醇為增長點，建立長期主義戰(zhàn)略
經(jīng)歷了拋物線式的生長周期后，君樂寶的長期主義顯得尤為重要。究其背后，是以酸奶為主要增長點之一，以“全產(chǎn)業(yè)鏈布局”為發(fā)展根基，以科研創(chuàng)新為動能引擎的君樂寶可持續(xù)戰(zhàn)略模式。
全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式：實現(xiàn)了牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈一體化管理和經(jīng)營，從源頭嚴把質(zhì)量關(guān)，建立了一套完備的管理體系。
五個世界級模式：用世界級水平的研發(fā)、世界級先進的牧場、世界級領(lǐng)先的工廠、世界級一流的合作伙伴和世界級食品安全管理體系，確保產(chǎn)品的世界級品質(zhì)。
除此之外，君樂寶一直把科技創(chuàng)新作為企業(yè)核心競爭力。
去年，投資5億元打造的奶業(yè)創(chuàng)新研究院投入使用，這所研究院以打造世界級研發(fā)中心為目標，從牧草種植、奶牛遺傳育種、乳品工藝創(chuàng)新到新品開發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈進行研究，并與國內(nèi)外頂級院校和科研機構(gòu)合作，全面支撐君樂寶未來創(chuàng)新發(fā)展需要。
這一系列科研創(chuàng)新動作，將支撐君樂寶的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，更為君樂寶未來的品類升級提供強勁支撐。
簡醇也不負眾望。今年3月，簡醇全系9款產(chǎn)品獲得低GI食品真實品質(zhì)認證（FA認證）證書，是目前國內(nèi)首款得到低GI食品FA認證的全產(chǎn)品系列酸奶產(chǎn)品。
什么是“低GI食品FA認證”？
GI即血糖生成指數(shù)，是反映含碳水化合物的食物對餐后血糖影響程度的指標。長期的低GI飲食干預具有潛在的穩(wěn)定血糖、改善胰島素抵抗和減肥控重的作用，是減肥塑形人群的優(yōu)選產(chǎn)品。
“FA認證”即食品真實品質(zhì)認證。簡醇酸奶獲此證書，說明產(chǎn)品通過了國際標準的嚴苛檢測，充分體現(xiàn)了產(chǎn)品的高品質(zhì)和成分的科學性。
顯然，君樂寶在“聚焦簡醇”的背后，為其品質(zhì)做了硬核背書。
據(jù)第三方數(shù)據(jù)顯示，在無糖酸奶領(lǐng)域，君樂寶市占率達到43.8%，其中91%來自簡醇；在低溫無糖酸奶領(lǐng)域，君樂寶市占率高達46%，其中90%來自簡醇。2021年，簡醇酸奶銷量增長200%，今年一季度簡醇依然不負眾望，銷售額同比增長113.8%。
連續(xù)兩年的增長數(shù)據(jù)，可以看出，君樂寶正在一步步擴大市場占有率，朝著它的目標邁進。
深耕渠道，打下堅實基本盤
魏立華在感謝信中提到，“君樂寶始終將科技研發(fā)作為發(fā)展的首要因素，在菌種研究、產(chǎn)品開發(fā)、工藝技術(shù)、質(zhì)量管理等方面積累了較強的實力”。
在菌種研究方面，君樂寶作為國內(nèi)最早開展自有菌株研究的企業(yè)之一，率先建立起擁有1000余株乳酸菌的菌種庫，具有自主知識產(chǎn)權(quán)副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發(fā)酵劑，更成功打破了國外壟斷。
從長遠來看，無論是菌種研究，還是科研創(chuàng)新，無疑是君樂寶長期主義最核心的一環(huán)。那長期主義與短期目標能不能“魚與熊掌，同時兼得”？
關(guān)鍵在于渠道。
其一是線上布局。媒體曝光、綜藝贊助，品牌代言等全方位覆蓋，持續(xù)冠名熱門綜藝、網(wǎng)絡(luò)大劇等，不斷擴充年輕群體覆蓋，以更年輕、更積極的品牌形象深入人心。
除此之外，君樂寶還在戶外媒體滲透、短視頻平臺種草等方面發(fā)力，對簡醇進行多渠道全面布局，以認知廣度和觸達準度，保持重點市場宣傳音量第一，持續(xù)提升品牌影響力。
其二，經(jīng)銷商是線下最重要的一環(huán)，君樂寶推出一些無憂經(jīng)營政策，降低“邊際成本”，在減輕渠道壓力的同時，也給予經(jīng)銷商更大的保障。
線上線下同時發(fā)力，形成良性循環(huán)。2021年底，簡醇入選央視“品牌強國工程”。這是國家級媒體平臺對簡醇品牌地位和價值的充分肯定，更是對君樂寶品牌的高度認可。
魏立華在感謝信中提到，“君樂寶在1995年成立以來就深耕酸奶產(chǎn)業(yè)”。事實證明，歷經(jīng)27年的經(jīng)驗積累，君樂寶在“產(chǎn)業(yè)布局”，“科研創(chuàng)新”，“產(chǎn)品聚焦”，“渠道鋪貨”等維度，打下了堅實的基本盤。互相協(xié)同，聚焦合力，頗有一股“勢如破竹”的趨勢，君樂寶的“野心”正煥發(fā)著勃勃生機。
未來，君樂寶或?qū)⒃谥袊闃I(yè)的星辰大海里，留下更多足跡。
寫在最后：
2021年君樂寶營收突破了203億元，對比歷史數(shù)據(jù)，4年時間實現(xiàn)了翻倍。在這200億的背后，是君樂寶修煉過后，穿越周期的巨大成長。
一位作家說過，“種一棵樹最好的時間是十年前，其次是現(xiàn)在”。什么意思呢？現(xiàn)在的成功不是因為當下做了什么，而是因為在幾年前就播下了收獲的種子。
君樂寶在5年前，甚至10年前就創(chuàng)造了一種良性循環(huán)，隨著時間的推移，君樂寶一邊收獲，一邊繼續(xù)“投資”，它的高瞻遠矚，就是永遠在做一件“投資未來”的事情。（來源： 新經(jīng)銷）
