沒有哪一種文化載體，能比美食更生動鮮活，隨著中國國際影響力顯著增強，中國味道正持續(xù)影響著世界飲食潮流，作為地方文化代表符號的特色非遺美食更是逐步走向世界，積極開拓全球市場。深耕于非遺美食柳州螺螄粉賽道的微念也正在穩(wěn)步拓展海外渠道，用實際行動探索中國非遺美食的國際化發(fā)展路徑。

在2021年5月柳州螺螄粉制作技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄半年后，已有不少海外渠道拓展經(jīng)驗的微念決心要探索中國品牌國際化表達的更多可能性便著手籌備出海事業(yè)部。2021年年底，微念提出“一起讓悠遠(yuǎn)的中國故事和特色品牌跨越山海被更多人看見”的愿景，并在全網(wǎng)發(fā)布招聘啟事，招納海外媒體傳播策劃、海外品牌營銷策劃、海外商務(wù)經(jīng)理等人才組建出海事業(yè)部。

在積極拓展海外渠道的同時，微念在國內(nèi)持續(xù)發(fā)力深耕螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈，在柳州投資興建螺螄粉工廠，在上游原材料端建設(shè)竹筍種植基地、稻螺養(yǎng)殖基地，投資醬菜、腐竹工廠等。經(jīng)過將近一年的努力，微念的海外渠道及螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)都取得了階段性成果。

據(jù)微念相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受人民網(wǎng)采訪時介紹，微念正以IP出海和品牌出海的形式，積極探索產(chǎn)品出海發(fā)展的新路徑和中國故事的國際化表達，微念目前的海外渠道正在穩(wěn)步拓展中，已將產(chǎn)品推廣至數(shù)十個國家和地區(qū)。另一方面，微念目前進行的原材料基地合作建設(shè)、現(xiàn)代化智能工廠打造、全球銷售網(wǎng)絡(luò)渠道布建和農(nóng)業(yè)科研創(chuàng)新等事項，都已有了階段成果。

柳州螺螄粉作為非遺美食，其地域特點、民族特性非常鮮明，柳州政府陸續(xù)出臺的一系列產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃文件，也推動螺螄粉向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)模化發(fā)展，這些都給了眾多螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)探索出海路徑奠定了堅實的基礎(chǔ)。未來一定會出現(xiàn)更多像微念這樣堅持高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)，深耕全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)，一起助力“舌尖上的非遺”圈粉全球。