“所有行業(yè)都值得重做一遍”，這句話源自互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，是“IT改變世界”的另一種表達(dá)，本質(zhì)上是對技術(shù)進(jìn)步促進(jìn)傳統(tǒng)行業(yè)升級更新的自信心。而在后疫情時(shí)代，在眾多行業(yè)面臨挑戰(zhàn)，紛紛討論行業(yè)出路的局面下，這句名言同樣可以成為各行各業(yè)從業(yè)人士的指引。

剛好，有一個(gè)行業(yè)的快速成長，和這幾年的大環(huán)境變化同步，可以為我們提供極好的借鑒，這就是嬰童輔食行業(yè)。在疫情之前，嬰童輔食行業(yè)的主流品牌主要是國外品牌，幾年來，嬰童輔食行業(yè)發(fā)展迅速，眾多國產(chǎn)品牌涌現(xiàn)，到2023年，國產(chǎn)品牌已成為嬰童輔食行業(yè)的主流品牌，其發(fā)展過程，可以給我們不少啟發(fā)。

秋田滿滿的升級之路

以嬰童輔食行業(yè)的知名品牌秋田滿滿為例，這家品牌創(chuàng)立于2018年下半年，從最初的“寶寶的第一頓飯”，成長到定位為“嬰童營養(yǎng)全餐”的輔食品牌，3年時(shí)間內(nèi)就躍居全網(wǎng)嬰幼兒輔食類行業(yè)第一梯隊(duì)。

此后，秋田滿滿推出了單品胚芽米，成為秋田滿滿的拳頭產(chǎn)品，連續(xù)幾年獲得天貓銷量品類第一，憑借單品胚芽米的爆款戰(zhàn)略，支撐秋田滿滿品牌的快速發(fā)展，逐步研發(fā)了近百款輔食零食，建立了豐富的產(chǎn)品線。

2022年12月，秋田滿滿與國際巨頭DSM聯(lián)手在原料上進(jìn)行創(chuàng)新，將為全球超過1億嬰幼兒使用的DHA藻油引入旗下嬰配產(chǎn)品，秋田滿滿一舉推動了嬰輔食行業(yè)對更高品質(zhì)維生素及營養(yǎng)素原料競爭的標(biāo)準(zhǔn)。

幾年來，秋田滿滿在產(chǎn)品升級過程中，不斷提升產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，和中國副食流通協(xié)會合作，立項(xiàng)起草了《兒童奶貝》、《兒童肉腸》（暫定）、《兒童拌飯料》（暫定）和《兒童果糕》四個(gè)兒童細(xì)分類目產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，還和中國國際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作促進(jìn)會合作，主編起草《嬰幼兒主食類輔食質(zhì)量要求》，這些行業(yè)不僅促進(jìn)了自身產(chǎn)品品質(zhì)提升，更促進(jìn)了行業(yè)規(guī)范發(fā)展，“一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)”，成為了秋田滿滿品牌的有力支撐。

隨著秋田滿滿在嬰童輔食領(lǐng)域的深耕，具備了深度的行業(yè)認(rèn)知和開創(chuàng)性的實(shí)力。2023年4月26日，秋田滿滿首發(fā)行業(yè)第一款專為寶寶定制的嬰標(biāo)營養(yǎng)面粉——嬰幼兒維礦多多營養(yǎng)面粉，更好的滿足中國家庭對面食的訴求，這堪稱在國外品牌以米粉為主的產(chǎn)品品類之外，在嬰童輔食領(lǐng)域最重要的品類創(chuàng)新。

在秋田滿滿上新前，市面上通用的家用面粉常為中筋面粉筋度高、硬度大，寶寶難以咀嚼并消化，秋田滿滿將這面粉更加細(xì)分，將安全、營養(yǎng)、易消化的寶寶面粉訴求做到了極致。打造最優(yōu)低筋面粉，在原料上只取30%精白麥芯粉，放棄外層容易接觸微生物（致病菌）的45%面粉，這意味著粉質(zhì)更加細(xì)膩珍貴，更加適合嬰幼兒腸胃。

這是一次深入寶寶需求定制的課題,該產(chǎn)品既是業(yè)內(nèi)首個(gè)執(zhí)行GB10769嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)的面粉，也是在中國糧油協(xié)會低菌面粉的研究下一次真實(shí)的產(chǎn)品踐行，在4月26日榮獲2023BABYAWARDS金嬰獎(jiǎng)年度最受歡迎嬰童食品獎(jiǎng)及嬰童食品行業(yè)唯一年度超級會員品牌獎(jiǎng)。天貓平臺甚至專門為此開設(shè)了寶寶面粉類目，而據(jù)天貓后臺數(shù)據(jù)顯示，秋田滿滿嬰標(biāo)面粉在天貓周Top榜單上位居第一，秋田滿滿真正做到以產(chǎn)品力撬動整個(gè)品類發(fā)展升級的機(jī)遇。

從單品爆款打造，到深入供應(yīng)鏈源頭提升產(chǎn)品品質(zhì)，再到樹立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，再到開創(chuàng)新品類，秋田滿滿創(chuàng)立四年多來，一年上升一個(gè)臺階，走出了一條國產(chǎn)嬰童輔食品牌的升級之路，也是值得國產(chǎn)消費(fèi)品牌的借鑒之路。

對“所有行業(yè)都值得重做一遍的”的深層理解

秋田滿滿的發(fā)展之路，看來順風(fēng)順?biāo)澈笃鋵?shí)是對消費(fèi)品牌的深層認(rèn)知。

第一點(diǎn)，是爆款戰(zhàn)略，爆款戰(zhàn)略說來容易，實(shí)際上需要企業(yè)有強(qiáng)大的定力。爆款產(chǎn)品是品牌的落地體現(xiàn)，是從品牌營銷到供應(yīng)鏈的全系列能力要求，需要有持續(xù)不斷的投入，能夠不斷滿足消費(fèi)者對品牌的期待和認(rèn)同。各行各業(yè)內(nèi)，不乏知名品牌的旗艦產(chǎn)品，在推出幾年之后泯然眾人的例子。

而秋田滿滿的爆款胚芽米，在取得天貓銷量第一的成績后，仍不斷深耕，迭代升級，在2023年推出行業(yè)內(nèi)首款嬰標(biāo)胚芽米，嚴(yán)格執(zhí)行GB10769標(biāo)準(zhǔn)，選擇五常有機(jī)水稻生產(chǎn)基地，采用了農(nóng)科院優(yōu)選水稻種子在北緯45°的黑土地上進(jìn)行天然種植，利用專利碾米技術(shù)和嬰標(biāo)突破技術(shù)實(shí)現(xiàn)更高留胚率。秋田滿滿創(chuàng)始人劉幸鵬表示：”長期主義是零輔食行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素”，爆款戰(zhàn)略，也是這句話的最好注解。

第二點(diǎn)，是從產(chǎn)品思維到場景思維。場景思維是對消費(fèi)者使用場景的深層洞察，要跨越單品視角，以消費(fèi)者的完整生活場景和習(xí)慣為視角，來找到可替代、可創(chuàng)新、可升級的需求及解決方案。

尤其對于飲食類的消費(fèi)品，其背后是消費(fèi)者的生活習(xí)慣，不同地域有不同的傳統(tǒng)習(xí)俗，不同的口味偏好。國外嬰童輔食品牌的主流產(chǎn)品為米粉，源自于國外的生活習(xí)慣，而中國作為面食大國，對面食類的輔食喂養(yǎng)，有天然的需求和廣泛的市場。秋田滿滿在推出嬰標(biāo)營養(yǎng)面粉之前，還對90后、00后新生代父母的的喂養(yǎng)需求做了深度調(diào)研，發(fā)現(xiàn)新生代寶媽會親自下廚為寶寶做健康營養(yǎng)的蛋糕、粥、松餅等，在食材原料挑選上有很高的要求，將使用場景對產(chǎn)品的需求進(jìn)一步清晰細(xì)化。由此，這個(gè)更適合中國人生活習(xí)慣，更適合中國寶寶體質(zhì)的新品類應(yīng)勢誕生。

隨著近年國內(nèi)外大環(huán)境的影響、消費(fèi)者心態(tài)的變化，很多行業(yè)的市場土壤發(fā)生了變化，面臨著和技術(shù)進(jìn)步一樣的大變局，很多行業(yè)都值得重做一遍。很多過去習(xí)以為常的，形成默認(rèn)的行業(yè)認(rèn)知，值得審視和深挖，在看起來一樣的表面之下，也許只要輕輕的推動一下，可能就會打開不一樣的局面。